Friday, September 21, 2018

莲蓉公仔饼

《莲蓉公仔饼》

《莲蓉香化饼》

用月饼模印出来的公仔饼 ^_^ 

一样美美哒! 香喷喷出炉咯!


食谱:

材料:

普通面粉:175g(过筛)
糖浆:115g
花生油:50g
枧水:1/2 tsp
莲蓉:75g

涂面用:
蛋黄:1 粒
牛奶:1 tbsp
*搅拌均匀。

模具:
125g 月饼模


做法:

1)将糖浆,花生油和枧水搅拌均匀。
2)加入莲蓉拌均匀。
3)加入普通面粉拌均匀,盖上保鲜膜,休面2个小时。
4)分割成50g 一个。(可以做到8个)
5)模具涂上少许的油,压出形状。
6)放入已预热的烤箱里,180度烤15分钟。
7)取出待凉,约15分钟。涂上蛋液。
8)再送入烤箱,200度烤20分钟或金黄即可。
9)冷却了,放入密封的盒子收藏。待回油约2-3天,即可享用。



拌好的面团,等待休面中


分割成50g 一个


模具涂上少许的油,压出形状

然后送入烤箱


第一轮烘烤出炉啦


取出待凉,约15分钟。涂上蛋液

再继续烘烤


美美出炉咯

等待回油后,就可以享用了


香喷喷!



美美哒








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