有剩半只白斩鸡！！！
就拿来做了这道菜！！！
变通变通一下的，也不错吃哦~ 呵呵~~~ ^^
好吃好吃！！！
Monday, November 30, 2015
Saturday, November 28, 2015
素叉烧麦包
《素叉烧麦包》
又来一个初体验的~呵呵~
素的！麦的！ 吃的健康点！ ^^
但是我的包功很差呢，有什么方法可以很简单的呢？
教教我一下的 ^_^
去 You Tube ，看人家弄，好像很简单酱~
自己做的时候，好难哦 T_T
又来一个初体验的~呵呵~
素的！麦的！ 吃的健康点！ ^^
但是我的包功很差呢，有什么方法可以很简单的呢？
教教我一下的 ^_^
去 You Tube ，看人家弄，好像很简单酱~
自己做的时候，好难哦 T_T
Thursday, November 26, 2015
Monday, November 23, 2015
Wednesday, November 18, 2015
Tuesday, November 17, 2015
Monday, November 16, 2015
《自制招牌海鲜豆腐》
《自制招牌海鲜豆腐》
豆腐里头的材料丰富咯~ 包括了鱼，虾，蟹！！！
想到就马上想把它吃进肚子里面了~哈哈~
今晚又有鎹加了！！！家人有口福了哦~ 呵呵 ^^
沾上泰式辣椒酱来吃！Yummy Yummy！！！
豆腐里头的材料丰富咯~ 包括了鱼，虾，蟹！！！
想到就马上想把它吃进肚子里面了~哈哈~
今晚又有鎹加了！！！家人有口福了哦~ 呵呵 ^^
沾上泰式辣椒酱来吃！Yummy Yummy！！！
Sunday, November 15, 2015
《斑斓戚风蛋糕》
《斑斓戚风蛋糕》
这是第 4 次的作品，算是有少少的成功了！！！
之前的都失败了。忘记倒扣就脱模，蛋糕回縮，蛋糕倒塌 @@
但是不是很满意的，感觉有少少油油的，湿湿的 T_T
还需要继续加油加油的！！！
这是第 4 次的作品，算是有少少的成功了！！！
之前的都失败了。忘记倒扣就脱模，蛋糕回縮，蛋糕倒塌 @@
但是不是很满意的，感觉有少少油油的，湿湿的 T_T
还需要继续加油加油的！！！
Saturday, November 14, 2015
Thursday, November 12, 2015
《宫保鸡》
《宫保鸡》初体验！！！
只用厨房仅有的材料做的，呵呵~
刚好有半只的白斩鸡，就顺便拿来做这道菜了~ ^^
食谱：
材料：
鸡肉：半只
蒜蓉：1 tbsp
洋葱头：半粒 （切片）
辣椒干：10 条
小辣椒：4 条切半
酱料：（全部材料搅拌均匀备用）
清水：200 mL
蚝油：2 tbsp
生抽：1 tbsp
黑酱油：1 tbsp
糖：1 tsp
木薯粉：1/2 tsp
盐: 1tsp
做法：
1）烧热少许麻油，把鸡肉炒熟。拿起，沥干。
2）再烧热少许麻油，把蒜蓉爆香。再放入洋葱头，辣椒干和小辣椒和鸡肉炒一炒。
3）然后，再把酱料倒入，炒至稍微收干即可。
只用厨房仅有的材料做的，呵呵~
刚好有半只的白斩鸡，就顺便拿来做这道菜了~ ^^
食谱：
材料：
鸡肉：半只
蒜蓉：1 tbsp
洋葱头：半粒 （切片）
辣椒干：10 条
小辣椒：4 条切半
酱料：（全部材料搅拌均匀备用）
清水：200 mL
蚝油：2 tbsp
生抽：1 tbsp
黑酱油：1 tbsp
糖：1 tsp
木薯粉：1/2 tsp
盐: 1tsp
做法：
1）烧热少许麻油，把鸡肉炒熟。拿起，沥干。
2）再烧热少许麻油，把蒜蓉爆香。再放入洋葱头，辣椒干和小辣椒和鸡肉炒一炒。
3）然后，再把酱料倒入，炒至稍微收干即可。
把酱料材料准备好
蒜蓉，洋葱头，辣椒干和小辣椒
我的白斩鸡 :P
把酱料搅拌均匀备用
烧热少许麻油，把鸡肉炒熟
把蒜蓉爆香。再放入洋葱头，辣椒干和小辣椒炒一炒
把鸡肉和酱料倒入，炒至稍微收干即可
上菜了哦！！！
要开餐了！！！
红花，白花，Marble花 发糕
十月初一，又来做发糕了~~呵呵~
两个团的颜色，做出3种造型 ^^
食谱：
材料：
原味面团：
自发面粉：375g
糖：150g
清水：375mL
发粉：3 tsp
食油：1.5 tbsp
粉红面团：
自发面粉：375g
糖：150g
清水：375mL
发粉：3 tsp
食油：1.5 tbsp
粉红色素：适量
做法：
1）把糖溶入清水里。（加入色素拌均）
2）加入过筛了的自发面粉和发粉，搅拌均匀。
3）加入食油拌均。
4）倒入杯子约9分满，大火蒸20分钟。（期间不可以偷看，不然不会开花）
注：这里我做了一共33粒。
两个团的颜色，做出3种造型 ^^
食谱：
材料：
原味面团：
自发面粉：375g
糖：150g
清水：375mL
发粉：3 tsp
食油：1.5 tbsp
粉红面团：
自发面粉：375g
糖：150g
清水：375mL
发粉：3 tsp
食油：1.5 tbsp
粉红色素：适量
做法：
1）把糖溶入清水里。（加入色素拌均）
2）加入过筛了的自发面粉和发粉，搅拌均匀。
3）加入食油拌均。
4）倒入杯子约9分满，大火蒸20分钟。（期间不可以偷看，不然不会开花）
注：这里我做了一共33粒。
Marble 花造型
红花造型
白花造型
3个不同的造型 ^^
芝麻蜜汁猪扒
今晚加鎹，《芝麻蜜汁猪扒》
大家都吃得舔舔味~ ^^
食谱：
材料：
肉眼：500g （切片）
木薯粉：2-3 tbsp
蒜蓉：1 tbsp
白芝麻：1 tbsp
腌料：
盐：1 tsp
糖：1 tsp
鸡蛋：1粒
苏打粉：1/2 tsp
调味料：
生抽：1 tbsp
胡椒粉：1/4 tsp
蜜糖：5 tbsp
清水：4 tbsp
做法：
1）用刀背在切片了的肉眼“dok dok”几下。
2）然后把腌料加入，腌制大约30分钟。
3）再加入木薯粉，拌均匀。热油，炸至金黄色。拿起，沥干油。
4）热少许油，爆香蒜蓉。加入调味料和炸好的猪扒，小火煮至汁浓，加入芝麻拌均，即可。
大家都吃得舔舔味~ ^^
食谱：
材料：
肉眼：500g （切片）
木薯粉：2-3 tbsp
蒜蓉：1 tbsp
白芝麻：1 tbsp
腌料：
盐：1 tsp
糖：1 tsp
鸡蛋：1粒
苏打粉：1/2 tsp
调味料：
生抽：1 tbsp
胡椒粉：1/4 tsp
蜜糖：5 tbsp
清水：4 tbsp
做法：
1）用刀背在切片了的肉眼“dok dok”几下。
2）然后把腌料加入，腌制大约30分钟。
3）再加入木薯粉，拌均匀。热油，炸至金黄色。拿起，沥干油。
4）热少许油，爆香蒜蓉。加入调味料和炸好的猪扒，小火煮至汁浓，加入芝麻拌均，即可。
腌料和切好的猪扒
把腌料加入
腌制大约30分钟
把调味料准备好
再加入木薯粉，拌均匀
热油，炸至金黄色
拿起，沥干油
爆香蒜蓉
加入调味料和炸好的猪扒
可以上菜了哦~~~~~
要开餐了~~~
YUMMY YUMMY!!!
Sunday, November 8, 2015
造型面包
晚间来轮造型面包!!!
宵夜,早餐,午餐...就这样搞定了!!! 哈哈~~~
Hot Dog 啊 Hot Dog!!! Ham 啊 Ham!!! Cheese 啊 Cheese!!!
食谱：
材料：
高筋面粉：320g
低筋面粉：80g
冷水：180g
幼糖：80g
奶粉：16g
鸡蛋：1粒
牛油：40g
盐：1/4 tsp
酵母：4g
步骤：
1）Tesco面包机#8, 20分钟 （牛油除外）。
2）放入牛油，#8 走完。
3）拿出面团，稍微按压排气，分割成每粒45g小面团，
4）然后发酵双倍大（60分钟）后，表面涂上蛋液，沾上
5）放入已预热的烤箱，以190度，30分钟。
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