~BabyCat~: ❤西瓜土司❤

Friday, November 6, 2015

❤西瓜土司❤

❤西瓜土司❤

好 Kawaii 哦~ 好可爱呢~ ^_^
你想不想也咬一口啊？Yum Yum！！！
看到也开胃一点~吃面包也吃得开心~呵呵~

食谱：

材料：
高粉：200g
低粉：100g
奶粉：12g
冷水+鸡蛋：185g
酵母：4g
幼糖：40g
盐：3g
白油：30g

颜色团：

红色面团：
红鞠粉：5g
清水：1 tsp
搅拌均匀，备用。

黑芝麻：1 tsp

青色面团：
Pandan Emulco：1/2 tsp

巧克力条纹：
巧克力粉：少许
清水：少许
搅拌均匀，备用。

做法：
1）把所有材料放入 Tesco 面包桶里（除了白油），# 8（Dough）搅拌20分钟，按停。
2）放入白油，# 8（Dough）搅拌20分钟，按停。
3）取出面团。把面团分成一半，放回进去面包桶里，再加入搅拌好的红鞠粉和黑芝麻，# 8（Dough）搅拌3分钟，均匀即可。形成红色面团。
4）剩下的另一半的面团，再把它分成一半，放进面包桶里，再加入Pandan Emulco，# 8（Dough）搅拌3分钟，均匀即可。形成青色面团。
5）至于剩下的小小一半面团，就是白色面团了。
6）发酵双倍大，约50分钟。然后排气。
7）把红色面团，擀成长方形，然后卷起来，收口捏紧。
8）再把白色面团，擀成四方形，然后包起红色面团，收口捏紧。
9）接着再把青色面团，擀成四方形，然后把包好的白色面团包起来，收口捏紧。
10）放入土司桶里。表面用已经搅拌好的巧克力糊，画上西瓜条纹。
11）发酵至8分满。放入已预热的烤箱，180度烤50分钟。