Thursday, September 20, 2018

迷你冰皮月饼

《迷你冰皮月饼》

做些迷你的冰皮月饼,

班兰香外皮,搭配豆沙和瓜子仁,

小小一颗,可爱呗,YUM YUM! ^_^ 




食谱:

材料:

糕粉:120g(过筛)
糖粉:110g(过筛)
白油:25g
冷班兰水:170g

内馅:
莲蓉:600g
烘香瓜子:40g
*混合均匀,分成20份。

模具:
50g 月饼模


做法:

1)将糕粉,糖粉和白油捏均匀。
2)分三次加入冷班兰水,揉均匀成团。用保鲜膜包好,冷藏30分钟。接着分成20份。
3)将面团擀平,包入馅料,收口搓圆。表面沾上少许的糕粉,压出形状。
4)放入冰箱冷藏至少3个小时,即可享用。



冰皮面团


用保鲜膜包好,冷藏30分钟。


接着分成20份


豆沙馅料


迷你冰皮月饼


小小个,好可爱哦







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