~BabyCat~: 迷你冰皮月饼

Thursday, September 20, 2018

迷你冰皮月饼

《迷你冰皮月饼》

做些迷你的冰皮月饼，

班兰香外皮，搭配豆沙和瓜子仁，

小小一颗，可爱呗，YUM YUM！ ^_^

食谱：

材料：

糕粉：120g（过筛）
糖粉：110g（过筛）
白油：25g
冷班兰水：170g

内馅：
莲蓉：600g
烘香瓜子：40g
*混合均匀，分成20份。

模具：
50g 月饼模

做法：

1）将糕粉，糖粉和白油捏均匀。
2）分三次加入冷班兰水，揉均匀成团。用保鲜膜包好，冷藏30分钟。接着分成20份。
3）将面团擀平，包入馅料，收口搓圆。表面沾上少许的糕粉，压出形状。
4）放入冰箱冷藏至少3个小时，即可享用。