粟米戚风蛋糕

《粟米戚风蛋糕》

来个甜包粟蛋糕，烤得香香哒，

早餐，茶点都可以是它哟 ^_^ ^_^ 

食谱：

材料：

（A）
蛋黄：4 粒
玉米油：60g
清水：40mL
幼糖：20g
低筋面粉：90g（过筛）
甜包粟 Sweet Corn Cream：60g

（B）
蛋白：4 粒
幼糖：50g
塔塔粉：1/4 tsp


做法：

1）将蛋黄，玉米油，清水和幼糖搅拌均匀。加入甜包粟拌均匀。加入低筋面粉拌均匀。盖上布，避免表面被风干。
2）将蛋白打至粗泡，加入塔塔粉，继续打至细泡。分三次加入幼糖，继续打至硬性发泡。
3）将1/3的蛋白糊加入蛋黄糊里，用刮刀拌均匀，再倒回蛋白糊里，拌均匀。
4）将面糊倒入8寸模具里，拿起朝桌子震出空气。
5）放入已预热的烤箱里，170度烤60分钟或至熟。
6）取出震几下，倒扣，待凉，脱模，即可享用。

（A）材料

将蛋黄，玉米油，清水和幼糖搅拌均匀。

加入甜包粟拌均匀。

加入低筋面粉拌均匀。

拌好的蛋黄糊，盖上布，避免表面被风干

（B）材料

将蛋白打至粗泡，加入塔塔粉，继续打至细泡。分三次加入幼糖，继续打至硬性发泡

（A）+（B）

将面糊倒入8寸模具里，拿起朝桌子震出空气

送入烤箱

出炉啦

倒扣，待凉

脱模咯

香香的蛋糕

^_^