肉松上海月饼

《肉松上海月饼》

肉松口味的上海月饼，我用了鱼肉松，

吃进口里，带点儿咸咸的，感觉不错哟！

食谱：

材料：

低筋面粉：180g（过筛）
蛋黄粉：2 tbsp（过筛）
玉米粉：1 tbsp（过筛）
牛油：120g
幼糖：35g
牛奶：1.5 tbsp

内馅：
豆沙：275g
烘香瓜子：22g
肉松：适量（我用鱼肉松）

装饰：
蛋黄液：1 粒蛋黄 + 少许盐 + 1tsp 牛奶，拌均匀
南瓜子：适量


做法：

1）将牛油，幼糖和牛奶打至松发。
2）加入粉类，用刮刀拌均匀成软面团。
3）将面团放入冰箱里，冷藏30分钟。取出分成11份。
4）豆沙和烘香瓜子混合均匀，分成11份。再裹入肉松，搓圆待用。
5）将面团捏平，包入馅料，收口搓圆。
6）放入已预热的烤箱里，180度烤10分钟，取出待凉。涂上蛋黄液，放上南瓜子装饰。
7）继续烘烤，200度烤30分钟或至熟即可。

面团的材料

将牛油，幼糖和牛奶打至松发

加入粉类，用刮刀拌均匀成软面团

将面团放入冰箱里，冷藏30分钟。

取出分成11份

装饰用的

豆沙和烘香瓜子混合均匀，

分成11份。

再裹入肉松，

搓圆待用

将面团捏平，包入馅料，收口搓圆

放入已预热的烤箱里，180度烤10分钟，取出待凉。涂上蛋黄液，放上南瓜子装饰

继续烘烤，200度烤30分钟或至熟即可

出炉啦！

香喷喷！

切开后，肉松口味好吃