莲蓉公仔饼

《莲蓉公仔饼》

《莲蓉香化饼》

用月饼模印出来的公仔饼 ^_^ 

一样美美哒！ 香喷喷出炉咯！

食谱：

材料：

普通面粉：175g（过筛）
糖浆：115g
花生油：50g
枧水：1/2 tsp
莲蓉：75g

涂面用：
蛋黄：1 粒
牛奶：1 tbsp
*搅拌均匀。

模具：
125g 月饼模


做法：

1）将糖浆，花生油和枧水搅拌均匀。
2）加入莲蓉拌均匀。
3）加入普通面粉拌均匀，盖上保鲜膜，休面2个小时。
4）分割成50g 一个。（可以做到8个）
5）模具涂上少许的油，压出形状。
6）放入已预热的烤箱里，180度烤15分钟。
7）取出待凉，约15分钟。涂上蛋液。
8）再送入烤箱，200度烤20分钟或金黄即可。
9）冷却了，放入密封的盒子收藏。待回油约2-3天，即可享用。

拌好的面团，等待休面中

分割成50g 一个

模具涂上少许的油，压出形状

然后送入烤箱

第一轮烘烤出炉啦

取出待凉，约15分钟。涂上蛋液

再继续烘烤

美美出炉咯

等待回油后，就可以享用了

香喷喷！

美美哒