咸鱼焖鸡

《咸鱼焖鸡》

拌饭好好吃哟！

美味又开胃 ^_^ 

食谱：

材料：

全鸡腿肉：3 只（切块）
咸鱼：30g（炸香）
姜：5 片
洋葱头：1 粒（切块）
辣椒干：5 条（浸软，去籽）
辣椒仔：3 条（切半）
青葱：1 束（切段）
清水：1 碗

腌制材料：
蚝油：1/2 tbsp
生抽：1/2 tbsp
胡椒粉：1/2 tsp
玉米粉：1 tbsp

调味料：
蚝油：1 tbsp
生抽：1 tbsp
黑酱油：1/2 tbsp
糖：1/2 tsp
绍兴酒：1 tbsp
*搅拌均匀，待用。


做法：

1）把鸡块腌制约30分钟。
2）烧热油，把鸡块拉一拉油，沥干油，待用。
3）烧少许油，爆香姜片，洋葱头，辣椒干和辣椒仔。
4）加入鸡块，咸鱼，调味料和清水煮滚，焖煮至熟，稍微收干。
5）加入青葱拌炒均匀即可。

要用到的材料

把鸡块腌制约30分钟

烧热油，把鸡块拉一拉油

沥干油，待用

咸鱼炸香备用

烧少许油，爆香姜片，洋葱头，辣椒干和辣椒仔

加入鸡块，咸鱼，调味料和清水煮滚

焖煮至熟，稍微收干

加入青葱拌炒均匀即可

拌饭好好吃哟！

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