Thursday, April 5, 2018

印尼虾煲

《印尼虾煲》

美味的印尼虾煲,

好吸引,YUM YUM 


食谱:

材料:

鲜虾:500g
洋葱头:1 粒(切块)
红辣椒:1 条(切片)
四菱豆:5-10 条(切段)
虾米:2 tbsp
咖哩叶:适量
淡奶:100mL

香料(搅烂):
葱头仔:4 粒
蒜头:3 瓣
红辣椒:50g
黄姜:15g
香茅:2 支
辣椒仔:3 条
马来盏粉:1 tbsp
食油:1 tbsp

调味料:
盐:1 tsp
糖:2 tbsp
鸡精粉:1/2 tbsp
清水:150mL
*搅拌均匀,待用。


做法:

1)烧热油,把四菱豆,洋葱头和红辣椒各自炸一下,沥干油,待用。
2)接着把鲜虾炸熟,沥干油,待用。
3)烧少许油,爆香虾米和咖哩叶。
4)加入香料,继续炒香。
5)倒入调味料,(1)和(2)煮滚。
6)最后倒入淡奶煮滚即可。



香料的材料


香料搅烂备用


其他所需的材料


烧热油,把四菱豆,洋葱头和红辣椒各自炸一下,沥干油,待用


接着把鲜虾炸熟


沥干油,待用


烧少许油,爆香虾米和咖哩叶


加入香料,继续炒香


倒入调味料,


再加入(1)和(2)煮滚


最后倒入淡奶煮滚即可


煮好啦!


美味美味!!!



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