粗糖葡萄卷包

《粗糖葡萄卷包》

又是面包香，

切开，看到里面的螺旋纹，美美哒！

食欲 UP UP ，YUM YUM ^_^

食谱：

材料：

高筋面粉：250g（过筛）
低筋面粉：50g（过筛）
奶粉：15g（过筛）
幼糖：60g
盐：1/2 tsp
酵母：6g
清水：150mL
牛油：30g

内馅/涂面：
粗糖
葡萄干
鸡蛋：1 粒（打散）


做法：

1）我用Tesco面包机打团。把全部材料（除了牛油）放入面包机里，# 8（Dough）搅拌20分钟，按停。放入牛油，# 8（Dough）搅拌20分钟，按停。
2）取出，搓圆，待发酵至双倍大（约50分钟）。
3）排气，分割成50g一个，搓圆，休面10分钟。
4）把面团擀平擀长，涂上蛋液，撒上粗糖和葡萄干，卷起，收口在下。待发酵至双倍大（约50分钟）。
5）表面涂上蛋液，送入已预热的烤箱，200度烤30分钟。

面包团材料

搅拌好的面团

 

发酵后

排气，分割成50g一个，搓圆，休面10分钟

把面团擀平擀长

涂上蛋液，撒上粗糖和葡萄干

卷起，收口在下

待发酵至双倍大

表面涂上蛋液，送入已预热的烤箱，200度烤30分钟

面包香，出炉咯

YUMMY YUMMY 

漂亮的面包呀

切开后，又美美吗？

YUM YUM