Friday, August 30, 2019

酸辣菜

《酸辣菜》

刺激味蕾的佳肴!

开胃好吃!YUMMY !


食谱:

材料:

芥菜:3 把(2kg++)
烧猪骨:250g
烧鸡/鸭骨:800g
番茄:2 粒(切块)
姜片:50g
蒜米:4 瓣
辣椒干:20 条,浸软(约15g)
亚参皮:20 片(约30g)
咸水梅:3 粒
清水:2.5L

调味料:
蚝油:3 tbsp
生抽:3 tbsp
冰糖:10 粒
盐:适量
番茄酱:5 tbsp


做法:

1)芥菜洗干净,将菜梗和菜叶分开。
2)烧适量的油,爆香姜片,蒜米,辣椒干和亚参皮。
3)加入烧猪骨和烧鸡/鸭骨炒香。
4)倒入清水和咸水梅煮滚。
5)加入菜梗和番茄,中大火煮10分钟。
6)加入菜叶和调味料煮滚,转小火,焖煮约2个小时。
7)试味即可。


***
可以另加花腩肉/红烧扣肉罐头,或者替代。





所需用到的材料


烧适量的油,爆香姜片,蒜米,辣椒干和亚参皮


加入烧猪骨和烧鸡/鸭骨炒香


倒入清水和咸水梅煮滚


加入菜梗和番茄,中大火煮10分钟


加入菜叶和调味料煮滚,转小火,焖煮约2个小时

调味即可




美味的酸辣菜煲好啦!!!



YUM YUM 



开胃好吃呀!!!


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