Friday, December 4, 2015

酱蒸非洲鱼

《酱蒸非洲鱼》 

煮了特多的酱料来配搭这非洲鱼!!!Yummy!!!

这酱汁真的很痴饭哦!饭都要加多一碗来吃的!呵呵  ^^

我的老爸超爱吃哦,一直说好吃的。差不多大半条都给他吃掉了,哈哈!

还说下次再弄过的。 ^^ 

我的老妈连剩下有多的酱汁都不放过哦,说明天拿来捞饭吃的 @@ 哈哈!

好有满足感哦,大家都喜欢这道菜肴的 ^^ 







食谱:

材料:
非洲鱼:1 条 (约1kg +)

爆香的材料:
辣椒仔:10 条 (不太吃辣的,可以用普通红辣椒 2 条)
嫩姜:80g
洋葱头:80g
蒜米:80g
*全部放进去Blender 机,搅碎,待用。

调味料材料:
辣椒酱:8 tbsp
泰式酱:5 tbsp
豆酱:3 tbsp
糖:4 tbsp
清水:10 tbsp
*搅拌均匀,待用。

做法:
1)先把鱼蒸至差不多熟。
2)烧滚油,把已经搅碎好的爆香材料,炒至爆香。
3)接着放入调味料,炒至均匀,至滚即可。
4)把煮好的酱料倒入鱼上,再拿去把鱼蒸熟透即可享用了。



把爆香的材料都准备好的


把爆香的材料,搅碎待用


调味料的材料都准备好了


先把鱼蒸至差不多熟


烧滚油


把已经搅碎好的爆香材料,炒至爆香


炒好了哦


接着放入调味料,炒至均匀,至滚即可


煮好的酱料倒入鱼上,再拿去把鱼蒸熟透即可享用了


鱼已经蒸好了哦!!!


可以上菜了 ^^ 


YUMMY YUMMY !!! 


好味好味!!! 




11 comments:

  1. 调味料材料裡的
    辣椒酱是什麼辣椒?還是什麼辣椒都可以

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    Replies
    1. 普通辣椒酱(Chili sauce)就可以了。Maggi/Life/等等

      Delete
    2. 謝謝妳,我新年煮給家人吃。哈哈

      Delete
    3. 不客气,希望你会喜欢 :)

      Delete
  2. 请问什么是泰式酱?Is it thai sweet chili sauce?

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  3. 很好吃。谢谢你。

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  4. 很好吃,谢谢你的食谱������

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