糖霜甜甜圈

《糖霜甜甜圈》

甜甜圈 Donut 最好吃了！

空包的，沾上幼糖的，还是装饰美美的，

一样都一级棒，YUM YUM ^_^ ^_^

食谱：

材料：

高筋面粉：250g（过筛）
低筋面粉：50g（过筛）
奶粉：15g（过筛）
幼糖：60g
幼盐：1/2 tsp
酵母：6g
清水：150mL
牛油：30g

装饰：
幼糖
彩糖/巧克力米

奶油糖霜：
糖粉：75g
溶化牛油：8g
冷水：8g
*搅拌均匀待用。


做法：

1）我用Tesco面包机打团。把全部材料（除了牛油）放入面包机里，# 8（Dough）搅拌20分钟，按停。放入牛油，# 8（Dough）搅拌20分钟，按停。
2）取出，搓圆，待发酵至双倍大（约50分钟）。
3）排气，分割成40g一个，搓圆，休面10分钟。
4）压出/做成甜甜圈形状。待发酵30分钟。
5）烧热油，炸至金黄色，沥干油。
6）i：趁热沾上幼糖，即可享用。
      ii：待凉后，沾上奶油糖霜，撒上彩糖/巧克力米即可。

面包团的材料

搅拌好的面团

发酵好的面团

排气，分割成40g一个，搓圆，休面10分钟

压出/做成甜甜圈形状。

待发酵30分钟

烧热油，炸至金黄色，

沥干油

炸好的 Donut

美美哒

趁热沾上幼糖，即可享用

YUMMY 好吃！

奶油糖霜

待凉后，沾上奶油糖霜，

撒上彩糖/巧克力米即可

随意的，也很漂亮，呵呵

美美哒！