Tuesday, August 28, 2018

榴莲奶香斑兰燕菜月饼

《榴莲奶香斑兰燕菜月饼》

误打误撞的成品,变成了流沙榴莲馅的燕菜月饼,哈哈!

冷藏够够,冷冷吃,也不错哒!^_^ ^_^ 

我也不知道,哪里出了问题,反正错有错着,呵呵


食谱:

材料:

榴莲内馅:
榴莲肉:200g
淡奶:300g
燕菜粉:8g
幼糖:60g

榴莲内馅做法:
1)先将燕菜粉和幼糖混合均匀。
2)用小火,将淡奶煮热,分次倒入(1)煮至溶解。
3)加入榴莲肉搅拌均匀,煮滚。
4)再倒入模具里,待凉,放入冰箱冷藏至硬,脱模即可。(我放冷冻,因不会凝固)

斑兰奶香外层:
清水:700g
斑兰精:1 tsp
椰浆:200g
淡奶:90g
燕菜粉:12g
幼糖:100g

斑兰奶香外层做法:
1)先将燕菜粉和幼糖混合均匀。
2)将清水和斑兰精煮热,分次倒入(1)煮至溶解。
3)倒入椰浆和淡奶煮滚即可。


组合做法:

倒入少许的斑兰奶香外层燕菜,待微凝固,放入榴莲内馅燕菜,再填满斑兰奶香外层燕菜。待凉,然后放入冰箱冷藏至硬,即可脱模享用。



榴莲内馅材料


榴莲内馅煮好啦


倒入模具里,待凉,放入冰箱冷藏至硬,脱模即可


斑兰奶香外层材料


斑兰奶香外层煮好啦


倒入少许的斑兰奶香外层燕菜,待微凝固,放入榴莲内馅燕菜,


再填满斑兰奶香外层燕菜。待凉,然后放入冰箱冷藏至硬,即可脱模享用


美美脱模啦



误打误撞的把内馅变成流沙状了(我也不晓得为什么这样,哈哈)



YUMMY 



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