咸煎饼

《咸煎饼》

热腾腾又香喷喷的咸煎饼来咯！

加上几条的油炸鬼！

YUM YUM 好吃好吃！

食谱：

发种：
普通面粉：100g（过筛）
温水：150g
酵母：1 tsp

材料：
普通面粉：300g（过筛）
发粉：1/2 tsp（过筛）
苏打粉：1/2 tsp（过筛）
幼糖：125g
幼盐：1 tsp
碱水：1 tsp
食油：1 tbsp
清水：150g（慢慢加入，成团即可）

馅料：
五香粉：1 tsp
幼盐：1/2 tsp
清水：1 tsp
*搅拌均匀，待用。


做法：

1）发种：把全部材料搅拌均匀，盖上湿布，发酵1个小时。
2）发种加入材料拌打至光滑，盖上湿布，发酵1个小时。（我用Tesco面包机打团）
3）将面团擀成1cm厚的长方块，涂上馅料，卷起，切块。切面向上，压扁，休面20分钟。
4）烧热油，中小火，炸至金黄色，沥干油，即可享用。

发种材料

发种：把全部材料搅拌均匀，盖上湿布，发酵1个小时

发酵1小时后

其他材料

发种加入材料拌打至光滑，盖上湿布，发酵1个小时。（我用Tesco面包机打团）

待发酵中

发酵后

馅料

将面团擀成1cm厚的长方块

涂上馅料

卷起

切块

切面向上，压扁，休面20分钟

拿了些面团做了油条

烧热油，中小火，炸至金黄色

沥干油，即可享用

炸油条

香香的咸煎饼

YUMMY YUMMY 

油炸鬼