Friday, December 8, 2017

金瓜吐司

《金瓜吐司》

颜色漂亮,又美美哒,

金光闪闪的土司来咯!

美味可口哒!


食谱:

材料:

金瓜:100g(蒸熟,压成泥)
高筋面粉:250g(过筛)
低筋面粉:50g(过筛)
奶粉:15g(过筛)
盐:1/2 tsp
幼糖:60g
酵母:6g
清水:100mL +/-
牛油:30g


做法:

1)我用Tesco面包机打团。把全部材料(除了牛油)放入面包机里,# 8(Dough)搅拌20分钟,按停。放入牛油,# 8(Dough)搅拌20分钟,按停。
2)取出,搓圆,待发酵至双倍大(约50分钟)。
3)排气,搓圆,休面10分钟。
4)把面团擀平,擀长,卷起,放入吐司模里,待发酵至8份满(约50分钟)。
5)放入已预热的烤箱里,200度烤45分钟。
6)脱模,待凉,切片,享用。



所需要的材料


搅拌好的面团,待发酵


发酵后


排气,搓圆,休面10分钟


把面团擀平,擀长


卷起


卷好啦


放入吐司模里,待发酵至8份满


发酵好咯,送入烤箱


香喷喷,出炉咯


脱模


待凉中



切片,享用咯



美美的土司


颜色好漂亮哦




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