巧克力翡翠月饼

《巧克力翡翠月饼》

巧克力香气飘出来了，

等待回油中 ^_^

食谱：

材料：

普通面粉：113g（过筛）
巧克力粉：18g（过筛）
糖浆：85g
花生油：25g
碱水：1/2 tsp

内馅：
翡翠莲蓉：385g
烘香瓜子：适量
*混合均匀，分割成5等份

月饼模具：
125g月饼模


做法：

1）把糖浆，花生油和碱水混合均匀。
2）加入普通面粉和巧克力粉，用刮刀拌成团。盖上保鲜膜，静置30分钟。
3）将面团分割成5等份（约48g）。
4）隔着保鲜膜，将面团擀平，包入馅料，搓圆，表面沾上少许面粉，用月饼模压出形状。
5）放入已预热的烤箱里，200度烤10分钟，待凉15分钟，再烤15分钟。（无需涂蛋液）
6）冷却后，放入密封的盒子里，待月饼回油（约3天），即可享用。这巧克力皮月饼也可以烤好后马上吃。

巧克力皮的材料

把糖浆，花生油和碱水混合均匀

加入普通面粉和巧克力粉

用刮刀拌成团。盖上保鲜膜，静置30分钟

内馅分割成5等份

将面团分割成5等份（约48g）

隔着保鲜膜，将面团擀平

包入馅料，搓圆

表面沾上少许面粉，用月饼模压出形状

准备放入烤箱咯

烘烤前

烤第一轮后，待凉15分钟，再烤

出炉咯

烘烤后

冷却后，放入密封的盒子里，待月饼回油（约3天）

这巧克力皮月饼也可以烤好后马上吃