Friday, September 15, 2017

豹纹杯子蛋糕

《豹纹杯子蛋糕》

随意,乱乱画的豹纹小蛋糕!

可爱,增加食欲,看了心情也愉快起来,呵呵!


食谱:

材料:

(A)
蛋黄:3 粒
幼糖:10g
玉米油:35g
牛奶:30g
Vanilla Essence:1/2 tsp
低筋面粉:50g(过筛)

(B)
蛋白:3 粒
塔塔粉:1/4 tsp
幼糖:50g
玉米粉:1 tsp

可可糊:
1 tsp 可可粉

竹碳糊:
1 tsp 可可粉
1/2 tsp 竹碳粉


做法:

1)将蛋黄,幼糖,玉米油,牛奶和 Vanilla Essence搅拌均匀。加入低筋面粉拌均匀。盖上布,避免表面被风干。
2)蛋白打至粗泡,加入塔塔粉。继续打至细泡,分三次加入幼糖,打至湿性发泡,加入玉米粉,打至硬性发泡。
3)把1/3的蛋白糊加入蛋黄糊里,用刮刀拌均匀。再倒回蛋白糊里,拌均匀。
4)取出2份2 tbsp 搅拌好的面糊,然后各自拌成可可糊和竹碳糊。装入裱花袋里备用。
5)把原味面糊倒入杯子里,表面画上豹纹。
6)放入已预热的烤箱里,水浴法,180度烤30分钟或至熟。



(A)材料


将蛋黄,幼糖,玉米油,牛奶和 Vanilla Essence搅拌均匀


加入低筋面粉拌均匀


盖上布,避免表面被风干


(B)材料


蛋白打至粗泡,加入塔塔粉。继续打至细泡,分三次加入幼糖,打至湿性发泡,加入玉米粉,


打至硬性发泡


(A)+(B)


取出2份2 tbsp 搅拌好的面糊,然后各自拌成可可糊和竹碳糊


装入裱花袋里备用


把原味面糊倒入杯子里


表面画上豹纹


送入烤箱,水浴法


出炉咯


美美哒


好可爱哦


豹纹小蛋糕


YUM YUM






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