斑斓的酥皮，带来少许的色彩，
配上自己炒的番薯泥内馅 ^_^
也用了斜卷法的方式做这个千层酥！
外形做得有点像 “小包菜”，有没有像？哈哈！
食谱：
材料：
油皮：
普通面粉：100g（过筛）
糖粉：15g（过筛）
白油：35g
斑斓水：45g
油酥：
低筋面粉：100g（过筛）
白油：50g
番薯泥内馅：500g（分割成 50g 一个）
番薯泥内馅配方：《 按我 》
做法：
1）油皮：普通面粉，糖粉和白油捏均匀成粉粒状，分次加入斑斓水，混合均匀成团，休面30分钟。
2）油酥：低筋面粉和白油捏均匀成团。
3）将油皮和油酥分割成 5 等份。
4）将油皮压扁，包入油酥，收口向上。
5）把面团压扁，擀长，从左下角往上斜卷，封口向上，再擀长长的，从上往下卷起来，封口向下。
6）把卷好的面团切半。切口向下，压扁，擀平，包入馅料，用虎口收口捏紧。休面至少25分钟。
7）放入已预热的烤箱里，200度烤35分钟或至熟。
油皮的材料
油酥的材料
各自捏成团
番薯泥内馅
面皮和馅料都分割好的
将油皮压扁，包入油酥
收口向上
把面团压扁，擀长
从左下角往上斜卷，封口向上
再擀长长的
从上往下卷起来，封口向下
都卷好了咯
把卷好的面团切半
切口向下
压扁，擀平
包入馅料
用虎口收口捏紧。休面至少25分钟
送入烤箱
美美出炉了咯
美美哒！
全都有螺旋纹哦，漂亮漂亮
有没有像小包菜？嘻嘻！
切开后
YUM YUM
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