Wednesday, September 27, 2017

翡翠冰皮月饼

《翡翠冰皮月饼》

漂亮的颜色,好喜欢! ^_^

冷藏够够后,马上享用,

冰凉,好吃!


食谱:

材料:

糕粉:60g(过筛)
糖粉:55g(过筛)
白油:13g
冷斑斓水:85g

内馅:
翡翠莲蓉:300g(分割成30g一个)

模具:
50g月饼模(可以做10个)


做法:

1)把糕粉,糖粉和白油捏均匀。
2)分次加入冷斑斓水,揉均匀成团。放入冰箱冷藏约30分钟。
3)将冰皮分成20g一个。
4)将冰皮夹在保鲜膜里,擀平,包入馅料,收口搓圆。
5)表面粘上少许的糕粉,放入模具里,压出形状。
6)放入冰箱冷藏至少3个小时,即可享用了。

*戴上手套操作会比较容易。



外皮的材料


揉均匀后,冷藏,待用


把外皮和馅料都分割好


将冰皮夹在保鲜膜里,擀平


包入馅料,收口搓圆


表面粘上少许的糕粉,放入模具里,压出形状

冷藏后享用,一级棒!





切开后


YUM YUM


漂亮,好吃!



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