像螃蟹？还是像牛角？傻傻分不清楚
又有点皱皮的包子，哈哈！
好吃就很满意了 ^_^
食谱：
材料：
普通面粉：250g（过筛）
番薯：100g（蒸熟，压成泥）
幼糖：50g
盐：1/4 tsp
酵母：3g
白油：25g
清水：100mL +/-
双倍发粉：6g
做法：
1）我用Tesco 面包机打团。把全部材料（除了双倍发粉）放入面包机里，# 8（Dough）搅拌15分钟，按停。放入双倍发粉，# 8（Dough）搅拌10分钟，按停。
2）取出，分割成50g一个搓圆，休面5分钟。
3）把面团揉成上粗下细的胡萝卜形状。
4）再把面团擀平，粗的那边，中间切开约6cm的长度。左右翻开，往上卷起。两角往内弯，即完成牛角造型。
5）待发酵约30分钟。
6）大火蒸12分钟即可。
包子团的材料
搅拌好的面团
分割成50g一个搓圆，休面5分钟
把面团揉成上粗下细的胡萝卜形状
再把面团擀平，粗的那边，中间切开约6cm的长度
左右翻开
往上卷起
两角往内弯，即完成牛角造型
待发酵约30分钟
大火蒸12分钟即可
出炉咯！
香喷喷的包子
造型有可爱吗？哈哈
YUM YUM
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