紫薯芋泥包

《紫薯芋泥包》

新鲜包子出炉咯，

胖嘟嘟的玫瑰花包，呵呵！ ^_^ 

食谱：

材料：

普通面粉：250g（过筛）
幼糖：50g
盐：1/4 tsp
酵母：3g
白油：25g
清水：120mL
双倍发粉：6g


做法：

1）我用Tesco 面包机打团。把全部材料（除了双倍发粉）放入面包机里，# 8（Dough）搅拌15分钟，按停。放入双倍发粉，# 8（Dough）搅拌10分钟，按停。
2）取出，分割成50g一个搓圆，休面5分钟。
3）把面团擀平，包入馅料。将面团的四边切开成约2cm的长度，上下对折，左右对折，形成朵玫瑰花。
4）待发酵30分钟。
5）大火蒸12分钟即可。


紫薯芋泥馅料：
芋头：250g（蒸熟，加点水打成泥）
紫番薯：250g（蒸熟，加点水打成泥）
幼糖：70g
盐：1/2 tsp
食油：2 tbsp

紫薯芋泥做法：
1）烧热油，加入芋头泥，紫薯泥，盐和幼糖，小火不停翻炒至糖溶解。
2）继续翻炒至干（慢慢成团），盛起，待凉。

紫薯芋泥详图做法参考：
《 按我 》

紫薯芋泥馅

包子团材料

包子团

分割成50g一个搓圆，休面5分钟

把面团擀平，包入馅料

将面团的四边切开成约2cm的长度

上下对折

左右对折

形成朵玫瑰花

待发酵30分钟

发酵好了

大火蒸12分钟即可

新鲜包子出炉咯

YUM YUM

漂亮漂亮

胖嘟嘟的玫瑰花