面包香来咯！青葱 + 麻油，不错的搭配！
我的辫子面包，怎么搞得像木乃伊那样，哈哈！ ^_^
食谱：
材料：
高筋面粉：300g（过筛）
低筋面粉：30g（过筛）
奶粉：10g（过筛）
幼糖：30g
盐：3g
酵母：6g
鸡蛋：1 粒
清水：115g
牛油：45g
内馅：
青葱粒：适量
涂面用：
鸡蛋：1 粒
麻油：1 tbsp
*搅拌均匀，待用。
做法：
1）我用Tesco面包机打团。把全部材料（除了牛油）放入面包机里，# 8（Dough）搅拌20分钟，按停。放入牛油，# 8（Dough）搅拌20分钟，按停。
2）取出，搓圆，待发酵至双倍大（约50分钟）。
3）排气。分割成每粒 20g。休面10分钟。
4）把面团擀平擀长，放入青葱粒。卷起成长柱状。
5）每三条重叠打成辫子。用利刀在上层的辫子割一刀让青葱外露。待发酵至双倍大（约50分钟）。
6）涂上蛋液酱。
7）放入已预热的烤箱，200度烤30分钟。
面包团的材料
青葱粒
搅拌好的面团
发酵后
排气。分割成每粒 20g。休面10分钟
把面团擀平擀长，放入青葱粒
卷起成长柱状
每三条重叠打成辫子
用利刀在上层的辫子割一刀让青葱外露
待发酵至双倍大
涂面用：鸡蛋 + 麻油
涂上蛋液酱
送入烤箱
出炉咯
香香
YUMMY YUMMY
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