好大一碟的小菜，佳肴来咯，呵呵！
准备加饭呗 ^_^
食谱：
材料：
全鸡腿：3 只（切块）
豆豉：1 tbsp
蒜蓉：1/2 tbsp
洋葱头：1 粒（切块）
青灯笼椒：半粒（切块）
红萝卜片：适量
苦瓜：200g（切片，加点盐，腌制一下，然后洗净）
清水：1 碗
腌制材料：
蚝油：1 tbsp
麻油：1/2 tbsp
生抽：1 tbsp
糖：1/2 tbsp
胡椒粉：1/2 tsp
鸡精粉：1/2 tsp
调味料：
蚝油：2 tbsp
生抽：1 tbsp
麻油：1 tsp
糖：1 tsp
胡椒粉：1/2 tsp
鸡精粉：1/2 tsp
*搅拌均匀，待用。
做法：
1）把鸡块腌制约1个小时。
2）烧少许油，爆香蒜蓉，洋葱头和豆豉。
3）加入鸡块炒至转色。
4）加入苦瓜和红萝卜片炒一下。
5）倒入调味料和清水煮滚，焖煮至熟，稍微收干。
6）加入青灯笼椒炒一下即可。
所需的材料
把鸡块腌制约1个小时
烧少许油，爆香蒜蓉，洋葱头和豆豉
加入鸡块炒至转色
加入苦瓜和红萝卜片炒一下
倒入调味料和清水煮滚
焖煮至熟，稍微收干
加入青灯笼椒炒一下即可
上碟咯！
No comments:
Post a Comment