Thursday, March 30, 2017

湿奶油猪扒

《湿奶油猪扒》

香喷喷好吃的来咯!


食谱:

材料:

肉眼:300g(切片)
蒜蓉:1/2 tbsp
辣椒仔:3 条(切粒)
咖哩叶:数十片

腌制材料:
苏打粉:1/2 tsp
糖:1 tbsp
盐:1/2 tsp
麻油:1/2 tbsp
生抽:1 tbsp
绍兴酒:1 tbsp
鸡蛋:1 粒
胡椒粉:1/2 tsp
玉米粉:2 tbsp

调味料:
淡奶:100mL
鸡精粉:1/2 tsp
糖:1/2 tsp
盐:1/4 tsp
*搅拌均匀,待用。


做法:

1)把猪扒腌制至少一个小时。
2)烧热油,炸至金黄色,沥干油,待用。
3)烧 1tbsp 牛油,爆香蒜蓉,辣椒仔和咖哩叶。
4)倒入调味料,煮滚至浓稠。
5)加入炸好的猪扒,翻炒均匀即可。



把猪扒腌制至少一个小时


烧热油,炸至金黄色


沥干油,待用


蒜蓉,辣椒仔,咖哩叶,调味料


烧 1tbsp 牛油


爆香蒜蓉,辣椒仔和咖哩叶


倒入调味料,煮滚至浓稠


加入炸好的猪扒,翻炒均匀即可


煮好了咯


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