好浪漫的吐司!
淡淡的粉紫色!
美美吐司呀! ^_^
食谱:
材料:
高粉:250g(过筛)
低粉:50g(过筛)
奶粉:15g(过筛)
紫色蕃薯:100g(蒸熟,压烂)
幼糖:60g
盐:1/2 tsp
酵母:6g
清水:150mL+/-(我用了125mL)
牛油:30g
做法:
1)我用Tesco面包机打团,把全部材料(除了牛油)加入面包机里,# 8(Dough)搅拌20分钟,按停。(水分慢慢加入,成团就可以了)。放入牛油,# 8(Dough)搅拌20分钟,按停。
2)取出,搓圆。擀平擀长,卷起,放入吐司模里。
3)待发酵至8/9分满(约50分钟)。
4)放入已预热的烤箱里,190度烤50分钟。
面包团材料
搅拌好的面团
擀平擀长
卷起
放入吐司模里
待发酵至8/9分满(约50分钟)
发酵好了咯
送入烤箱
出炉了咯
待凉中
切片啦
美美吐司
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