Wednesday, March 1, 2017

脆皮面糊

《脆皮面糊》

炸后,脆脆 Kok Kok 声,

冷了,还是脆脆的,

YUM YUM!!! ^_^ 


食谱:

材料:

粘米粉:50g
木薯粉:50g
普通面粉:50g
蛋黄粉:15g
发粉:1 tsp
幼盐:1/4 tsp
牛油:65g(隔水溶化)
清水:150mL


做法:

1)把粉类和幼盐混合均匀。
2)加入溶化的牛油,混合均匀。
3)慢慢加入清水,搅拌成面糊。

*** 适合用来炸:年糕,番薯,木薯,金瓜,香蕉,鲍鱼菇,等等 。。。。。。



所需的材料


牛油隔水溶化


把粉类和幼盐混合均匀

加入溶化的牛油,混合均匀


慢慢加入清水


搅拌成面糊


可以用来炸想要吃的东西了咯


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