《Durian Ogura Cake》
榴莲飘香！！！WOW....... 香哟！
冷藏后，是更好吃哒！YUM YUM ^_^ ^_^
食谱：
材料：
（A）
蛋黄：5 粒
全蛋：1 粒
玉米油：60g
榴莲肉：90g
清水/牛奶：20g
低筋面粉：70g（过筛）
（B）
蛋白：5 粒
幼糖：70g
塔塔粉：1/4 tsp
做法：
1）先将榴莲肉和清水/牛奶搅烂成泥。再加入蛋黄，全蛋和玉米油搅拌均匀。加入低筋面粉拌均匀。盖上布，避免表面被风干。
2）将蛋白打至粗泡，加入塔塔粉，继续打至细泡。分三次加入幼糖，继续打至硬性发泡。
3）将1/3 的蛋白糊加入蛋黄糊里，用刮刀拌均匀，再倒回蛋白糊里，拌均匀。
4）将面糊倒入8寸模具里，拿起朝桌子震出空气。
5）放入已预热的烤箱里，蒸烘法，170度烤60分钟或至熟。
6）取出震几下，倒扣，待凉，脱模，即可享用。
材料（A）
先将榴莲肉和清水/牛奶搅烂成泥。
再加入蛋黄，全蛋和玉米油搅拌均匀。
加入低筋面粉拌均匀。
拌好的蛋黄糊，盖上布，避免表面被风干
材料（B）
将蛋白打至粗泡，加入塔塔粉，继续打至细泡。分三次加入幼糖，继续打至硬性发泡
A + B
将面糊倒入8寸模具里，拿起朝桌子震出空气
送入烤箱，蒸烘法
蛋糕出炉咯！
倒扣待凉
脱模啦！
切片，冷藏后，再享用！
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