来点酸辣的潮州蒸鱼！
美味好吃呀！也有好多配料哦！ ^_^ ^_^
食谱：
材料：
金鲳鱼：1 条
青葱：1 束（切段）
番茄：1 粒（切块）
冬菇：2 朵（泡软，切丝）
咸菜：100g（浸泡一下，切丝）
豆腐：1 块（切块）
姜丝：1 tbsp
蒜蓉：1/2 tbsp
辣椒仔：2 条（切粒）
调味料：
咸水酸梅：2 粒
生抽：1 tbsp
盐：1/2 tsp
糖：1 tbsp
鱼露：1/2 tbsp
绍兴酒：1 tbsp
胡椒粉：少许
鸡精粉：1/2 tsp
清水：80mL
*搅拌均匀，待用。
做法：
1）烧少许油，爆香姜丝，蒜蓉和辣椒仔。
2）加入冬菇和咸菜炒香。
3）倒入调味料和番茄煮滚。
4）鱼放在蒸盘上，将煮好的酱汁淋上。
5）撒上青葱，放入豆腐。大火蒸至熟即可。
把材料准备好
烧少许油，爆香姜丝，蒜蓉和辣椒仔
加入冬菇和咸菜炒香
倒入调味料和番茄煮滚
鱼放在蒸盘上，将煮好的酱汁淋上
撒上青葱，放入豆腐。
大火蒸至熟即可
来咯来咯！！！
香！美味！
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