很特别的面包，
香喷喷巧克力味道，满屋飞！ ^_^
外皮酥脆，好好吃，
里面还有爆酱巧克力！流口水啦！呵呵！
食谱：
材料：
高筋面粉：250g（过筛）
低筋面粉：50g（过筛）
可可粉：15g（过筛）
幼糖：60g
盐：1/2 tsp
牛奶：165g
酵母：6g
牛油：30g
外层巧克力酥：
牛油：60g
花生酱：20g
幼糖：50g
蛋黄：1 粒
普通面粉：120g（过筛）
可可粉：10g（过筛）
发粉：4g（过筛）
*全部材料拌均匀，分割成11等份。
内馅：
巧克力酱
涂面：
蛋白：1 粒
清水：1 tsp
*拌均匀。
做法：
1）我用Tesco面包机打团。把全部材料（除了牛油）放入面包机里，# 8（Dough）搅拌20分钟，按停。放入牛油，# 8（Dough）搅拌20分钟，按停。
2）取出，搓圆，待发酵双倍大（约50分钟）。
3）排气。分割成50g一个（可以做约11个）。休面10分钟。
4）把面团擀平，包入馅料，收口搓圆。
5）表面涂上蛋液。裹上外层巧克力酥。待发酵双倍大（约50分钟）。（外层巧克力酥：稍微按圆，压扁，然后再裹在面包团上）
6）放入已预热的烤箱里，200度烤30分钟。
面包团材料
外层巧克力酥材料
全部材料拌均匀
拌均匀后
分割成11等份
搅拌好的面包团
发酵双倍大后
排气。分割成50g一个（可以做约11个）。休面10分钟
把面团擀平，包入馅料
收口搓圆
表面涂上蛋液。裹上外层巧克力酥。待发酵双倍大（约50分钟）。
（外层巧克力酥：稍微按圆，压扁，然后再裹在面包团上）
发酵后，准备送入烤箱啦
香喷喷出炉咯！
YUM YUM
好特别的面包
里面有爆酱哟
YUMMY YUMMY
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