Friday, November 24, 2017

布朗尼芝士蛋糕

《布朗尼芝士蛋糕》

《Brownie Cheesecake》

一边烤,香味一边飘出来,

迫不及待,要吃了!嘻嘻!

失手把表面烤焦了一点,还压破了少少,

流口水了嘛,等不及了,哈哈!


食谱:

材料:

(A)
牛油:180g
幼糖:100g
鸡蛋:3 粒
牛奶:80g
自发面粉:120g(过筛)
可可粉:40g(过筛)

(B)
Cream Cheese:250g
幼糖:60g
鸡蛋:1 粒


做法:

1)(A):把牛油和幼糖打至松发呈奶白色。加入一粒鸡蛋搅拌均匀。再加入一粒鸡蛋和一半的自发面粉搅拌均匀。最后把剩余的材料都加入,搅拌均匀即可。把搅拌好的面糊倒入已铺了油纸的 8 寸模具里,备用。
2)(B):将Cream Cheese和幼糖打至顺滑。加入鸡蛋搅拌均匀。再倒入(1)里。
3)送入已预热的烤箱里,水浴法,180度烤60分钟或至熟即可。



(A)材料:布朗尼层


把牛油和幼糖打至松发呈奶白色


加入一粒鸡蛋搅拌均匀


再加入一粒鸡蛋和一半的自发面粉搅拌均匀


最后把剩余的材料都加入,搅拌均匀即可


搅拌好的面糊


把搅拌好的面糊倒入已铺了油纸的 8 寸模具里,备用


(B)材料:芝士层


将Cream Cheese和幼糖打至顺滑


加入鸡蛋搅拌均匀


搅拌好的芝士糊


再倒入(1)里

送入烤箱


蛋糕出炉咯


待凉中




太粗鲁了,压破了表面,哈哈



切块,我随便切,嘻嘻


香喷喷,流口水了


YUMMY 



好吃呀!!!



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