Wednesday, November 23, 2016

香酥粗糖黑芝麻面包

《香酥粗糖黑芝麻面包》

美味可口的好吃!

YUMMY YUMMY!!! ^_^ 


食谱:

材料:

高粉:250g(过筛)
低粉:50g(过筛)
奶粉:15g(过筛)
黑芝麻粉:10g
幼糖:60g
盐:1/2 tsp
酵母:6g
清水:150mL
牛油:30g

涂面用:
鸡蛋:1粒(打散)
粗糖:适量
香酥粒:《按我》


做法:

1)我用Tesco面包机打团。把全部材料(除了牛油)放入面包机里,# 8(Dough)搅拌20分钟,按停。放入牛油,# 8(Dough)搅拌20分钟,按停。
2)取出,搓圆,待发酵至双倍大(约50分钟)。
3)排气。分割30g 一个,搓圆。
4)放入已涂了牛油的烤盘里,待发酵至双倍大(约50分钟)。
5)涂上蛋液,撒上香酥粒和粗糖。
6)放入已预热的烤箱里,200度烤30分钟。



面包团的材料


成团后,取出,搓圆,待发酵至双倍大


发酵双倍大后


排气。分割30g 一个,搓圆

放入已涂了牛油的烤盘里,待发酵至双倍大


发酵双倍大后


涂上蛋液,撒上香酥粒和粗糖

送入烤箱


出炉了咯!!!



脱模了


YUM YUM 


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