造型小面包！ ^_^
食谱：
材料：
高筋面粉：250g（过筛）
低筋面粉：50g（过筛）
奶粉：15g（过筛）
幼糖：60g
盐：1/2 tsp
酵母：6g
清水：150mL
牛油：30g
涂面用：
鸡蛋：1 粒（打散）
做法：
1）我用Tesco面包机打团。把全部材料（除了牛油）放入面包机里，# 8（Dough）搅拌20分钟，按停。放入牛油，# 8（Dough）搅拌20分钟，按停。
2）取出，搓圆，待发酵至双倍大（约50分钟）。
3）排气。分割成 50g 一个。休面10分钟。
4）再把每个面团分成4或5等份。擀平成圆面，一片一片的重复叠在半圆中。从后卷向前，切半，即成了玫瑰花。
5）待发酵至双倍大（约50分钟）。
6）涂上蛋液。送入已预热的烤箱，200度烤30分钟。
面包团的材料
搅拌好的面团，待发酵
发酵后
排气。分割成 50g 一个
休面10分钟
再把每个面团分成4或5等份
擀平成圆面，一片一片的重复叠在半圆中
从后卷向前
切半
即成了玫瑰花
待发酵
涂上蛋液，送入烤箱
出炉咯！
有漂亮吗？
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