Saturday, July 1, 2017

廣府炒鸳鸯

《廣府炒鸳鸯》

热腾腾吃,好吃!

冷了就不好吃了咯,乘热吧 ^_^ 呵呵!


食谱:

材料:

粿条:125g(加入生抽1/2 tbsp,黑酱油少许,麻油1/2tsp)
米粉:40g(浸软)
虾仁:3 个
猪肉:5-6 片
鱼饼:5-6片
青菜:1 束
鸡蛋:1 粒(打散)
蒜蓉:1 tsp

汁料:
清水:300mL
浓缩鸡精:1/2 tbsp
蚝油:1/2 tbsp
生抽:1/2 tbsp
麻油:少许
胡椒粉:少许
*搅拌均匀,待用。

打芡:
木薯粉 1 tbsp + 清水 2 tbsp,拌均匀。


做法:

1)烧少许油,加入粿条,炒熟,盛起待用。烧热油,把米粉炸至香脆,盛起待用。
2)烧少许油,爆香蒜蓉。
3)倒入汁料煮滚。
4)加入虾仁,猪肉,鱼饼和青菜,煮熟。
5)倒入蛋液拌均。打芡。
6)把煮好的汤汁,淋在煮好的面条上,即可享用了。



所需要用的材料


烧少许油,加入粿条,炒熟,盛起待用


烧热油,把米粉炸至香脆,盛起待用


米粉炸好了哦


米粉粿条都好了


烧少许油,爆香蒜蓉


倒入汁料煮滚


加入虾仁,猪肉,鱼饼和青菜,煮熟


倒入蛋液拌均


打芡


把煮好的汤汁,淋在煮好的面条上,即可享用了


YUM YUM 



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