Wednesday, September 7, 2016

猪猪月饼

《猪猪月饼》

猪猪情侣出炉咯!

等待回油中!

有可爱?有帅吗?呵呵! ^_^ 


食谱:

材料:

A)
糖青:300g
枧水:1 tsp
花生油:120g
普通面粉:2 tbsp(过筛)

B)
普通面粉:400g(过筛)

内馅:
豆沙/莲蓉
瓜子
*分割成60g 一个,待用。

涂面用:
鸡蛋:1 粒(打散,过筛)

造型用具:
黑豆
牙签
小茶匙


做法:
1)把枧水加入糖青里,搅拌均匀。再加入花生油和普通面粉,拌均。休面约10-15个小时。
2)然后再把(B)加入(1)里,搅拌均匀,搓成光滑面团。然后休面约2-3个小时。(我用Tesco面包机搅拌,约7分钟。)
3)把面团分割成 40g 一个。剩余的,用来做鼻子耳朵。
4)把面团擀平,包入馅料,收口,搓圆。
5)用小茶匙画出眼线,牙签画出嘴巴,睫毛,耳朵和鼻子洞。黑豆做眼珠。
6)放入已预热的烤箱里,180度烤15分钟。
7)取出,待凉。涂上蛋液。
8)再放入烤箱,200度烤25分钟或至金黄色即可。
9)冷却了,放入封密的盒子里,等回油约2-3天,即可享用了。


月饼皮的材料


把枧水加入糖青里,搅拌均匀


再加入花生油和普通面粉,拌均


休面约10-15个小时


(B)普通面粉


再把(B)加入(1)里,搅拌均匀,搓成光滑面团


然后休面约2-3个小时


把馅料和饼皮分割好


把猪猪造型做好

送入烤箱


猪猪出炉了咯!

等待回油中......


猪猪情侣!哈哈!




可爱吗?


帅吗?


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