巧克力月饼

《巧克力月饼》

用 Hershey's 巧克力酱做这月饼

再用莲蓉 Mix 金翡翠内馅

YUM YUM ^_^

食谱：

材料：

普通面粉：98g （过筛）
Hershey's 巧克力酱：83g
花生油：23g

内馅
莲蓉：160g（分割成 40g 一个）
金翡翠：160g（分割成 40g 一个）
瓜子：适量（我加进金翡翠里）
*把莲蓉馅稍微压平，包入金翡翠，搓圆，待用。

月饼模具：
125g


做法：

1）把花生油，巧克力酱和面粉，搅拌均匀成团。
2）盖上保险膜，休面约30分钟。
3）分割成 4 等分，约 50g 一个。
4）把面团擀平，包入馅料，收口，搓圆。表面沾上少许面粉。
5）放入已沾粉的月饼模里，按压成型。放在烤盘上。
6）放入已预热的烤箱里，200度烤25分钟。
7）冷却了，放入封密的盒子里，等回油约2-3天，即可享用了。

注：
无需涂蛋液

月饼皮材料

把花生油，巧克力酱和面粉

搅拌均匀成团

盖上保险膜，休面约30分钟

分割成 4 等分，约 50g 一个

馅料分割好

把莲蓉馅稍微压平，包入金翡翠

搓圆，待用

按压成型，放在烤盘上，准备烘烤了咯

出炉了，等待回油！