Tuesday, September 27, 2016

黑芝麻莲蓉包

《黑芝麻莲蓉包》

美味包子来咯!


食谱:

材料:

普通面粉:250g(过筛)
黑芝麻粉:10g
幼糖:50g
盐:1/4 tsp
酵母:3g
白油:25g
清水:120 mL
双倍发粉:8g

内馅:
莲蓉


做法:

1)我用 Tesco 面包机打团。把全部材料(除了双倍发粉)放入面包机里,# 8(Dough),搅拌15分钟,按停。放入双倍发粉,# 8(Dough),搅拌10分钟,按停。
2)取出,分割 50g 一个,休面5分钟。
3)把面团擀平,包入馅料,收口搓圆,放在纸上。
4)待发酵约30分钟。
5)大火蒸12 分钟即可。



面包团的材料


分割 50g 一个,休面5分钟


把面团擀平,包入馅料


收口搓圆,放在纸上


待发酵约30分钟


待发酵约30分钟


出炉了咯



YUM YUM

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