Thursday, January 4, 2018

奶油虾蛄

《奶油虾蛄》

全虾蛄肉,

奶油蛋丝香,YUM YUM!


食谱:

材料:

虾蛄肉:约 380g
鸡蛋:2 粒(打散)
蒜蓉:1/2 tbsp
辣椒仔:2 条(切粒)

腌制材料:
鸡蛋:1 粒
自发面粉:2 tbsp
粘米粉:2 tbsp
盐:1/2 tsp
鸡精粉:1/2 tsp

调味料:
盐:1/2 tsp
糖:1/2 tsp
牛奶:1 tbsp
*搅拌均匀,待用。


做法:

1)把虾蛄腌制约20分钟。
2)烧热油,炸至金黄色,沥干油,待用。
3)烧热大概250mL的食油,加入1/2 tbsp 糖搅拌,慢慢倒入蛋液,快速用勺子旋转式的炒散,沥干油,待用。
4)烧溶 1 tbsp 牛油,爆香蒜蓉和辣椒仔。
5)加入炸好的虾蛄,蛋丝和调味料,翻炒均匀即可。



虾蛄肉


其他材料


把虾蛄腌制约20分钟


烧热油,炸至金黄色


沥干油,待用


烧热大概250mL的食油,加入1/2 tbsp 糖搅拌,慢慢倒入蛋液,快速用勺子旋转式的炒散


沥干油,待用


烧溶 1 tbsp 牛油,爆香蒜蓉和辣椒仔


加入炸好的虾蛄,蛋丝和调味料,翻炒均匀即可


上碟咯




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