咖央角

《咖央角》 《Kaya Puff》

做了传统三角形的咖央角

也做了螺旋形的，烧包形的，呵呵  ^_^ 

食谱：

材料：

水皮：
普通面粉：200g
糖：2 tbsp
牛油：60g
清水：100 mL

油皮：
普通面粉：170g
白油：100g

内馅：
咖央 Kaya：适量

涂面：
鸡蛋：1 粒（打散）
白芝麻：适量


做法：

1）把水皮和油皮，各自搅拌成团，休面20分钟。
2）将水皮和油皮，各自分割成6 等份。
3）把水皮擀成圆饼面，包入油皮，搓圆。
4）稍微压扁，擀成椭圆形面。从上往下卷起。休面10分钟。
5）再从中间擀成椭圆形面。从上往下卷起。
6）切半。取一个，手指压在面团中间，成凹陷。左右对捏，前后对捏。
7）然后，翻过另一面，压扁，擀成椭圆形面。包入馅料。涂上蛋液，撒上芝麻。
8）放入已预热的烤箱里，210度烤30分钟。

水皮和油皮的材料

搅拌成团，休面20分钟

涂面用的

水皮和油皮，分割成6 等份

把水皮擀成圆饼面，包入油皮，搓圆

擀成椭圆形面。从上往下卷起。休面10分钟

再从中间擀成椭圆形面

从上往下卷起

切半

手指压在面团中间，成凹陷

左右对捏

前后对捏

翻过另一面

压扁，擀成椭圆形面，包入馅料

涂上蛋液，撒上芝麻，送入烤箱

美美出炉了咯！！！

擀圆，做圆的造型！

螺旋形的咖央角！！！

烧包形的咖央角！！！