肉碎拌饭，
茄子配饭，
好吃啊！！！呵呵~~~
食谱：
材料：
茄子：4 小条（切块）
肉碎：300g
红萝卜：少许（切丝）
青葱：1 束（切段）
辣椒仔：5 条（切粒）
蒜蓉：1/2 tbsp
清水：100 mL
腌制材料：
生抽：1/2 tbsp
木薯粉：1/2 tbsp
蚝油：1/2 tbsp
食油：1/2 tbsp
调味料：
蚝油：1 tbsp
生抽：1/2 tbsp
糖：1 tsp
盐：1 tsp
*搅拌均匀，待用。
做法：
1）先把猪肉碎，腌制约30分钟。
2）烧热油，先把茄子泡热油，至微金黄色（半熟），沥干油，待用。
3）烧热少许的油，爆香蒜蓉和辣椒仔。
4）加入猪肉碎，炒熟至香。
5）加入红萝卜丝，青葱，调味料和清水，炒均至滚。
6）最后加入茄子，炒均至软，收干即可。
先把猪肉碎，腌制约30分钟
所需的材料
先把茄子泡热油
沥干油，待用
爆香蒜蓉和辣椒仔
加入猪肉碎，炒熟至香
加入红萝卜丝，青葱，调味料和清水，炒均至滚
加入茄子，炒均至软，收干即可
美美上碟了！！！
YUMMY !!!!!
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