无聊之作！哈哈！ ^_^
食谱：
面包团材料：
高粉：250g
低粉：50g
奶粉：15g
幼糖：60g
盐：1/2 tsp
酵母：6g
清水：150mL
牛油：30g
内馅：
香肠（1条切出两个眼睛和一个嘴巴）
涂面用：
鸡蛋：1 粒（打散）
美乃滋：适量
面包团的做法：
1）我用 Tesco 面包机打团。把全部材料（除了牛油）放入面包机里，# 8（Dough），搅拌20分钟，按停。
2）放入牛油，# 8（Dough），搅拌20分钟，按停。
3）取出，搓圆，待发酵至双倍大（约 50 分钟）。
4）排气。分割 50g 一个，搓圆，休面 10 分钟。
5）拿一个面团再切出一大两小的面团，擀平擀长，大的面团卷入嘴巴香肠，小的面团卷入眼睛香肠。待发酵至双倍大（约 50 分钟）。
6）涂上蛋液和美乃滋。
7）放入已预热的烤箱，200度烤 30 分钟。
面包团的材料
搅拌好的面团
发酵双倍大后
分割 50g 一个，搓圆，休面
拿一个面团再切出一大两小的面团，擀平擀长
大的面团卷入嘴巴香肠，小的面团卷入眼睛香肠，待发酵至双倍大
涂上蛋液和美乃滋，送入烤箱
当当当~~~出炉了
No comments:
Post a Comment