Tuesday, June 4, 2019

鱼香茄子

《鱼香茄子》

加料版的鱼香茄子,另加了季豆苗,

YUMMY 好吃哒!


食谱:

材料:

茄子:1 条(250g)
季豆苗:100g(可不加)
猪肉碎:100g
姜茸:1/2 tbsp
蒜蓉:1/2 tbsp
红辣椒丝:半条
清水;150mL +/-

调味料:
辣豆瓣酱:1 tbsp
生抽:1/2 tbsp
浙醋:1/2 tbsp
鱼露:1/2 tbsp
糖:1 tbsp
绍兴酒:1 tbsp
*搅拌均匀,待用。


做法:

1)烧一锅水,各自将茄子和季豆苗烫至半熟,沥干水,待用。
2)烧少许油,爆香姜茸,蒜蓉和红辣椒丝。
3)加入猪肉碎炒香。
4)加入茄子,季豆苗和调味料翻炒均匀。
5)倒入清水,焖煮至熟软,稍微收干即可。



所需的材料



烧一锅水,各自将茄子和季豆苗烫至半熟,


沥干水,待用


烧少许油,爆香姜茸,蒜蓉和红辣椒丝


加入猪肉碎炒香


加入茄子,季豆苗和调味料翻炒均匀


倒入清水,


焖煮至熟软,稍微收干即可


煮好啦!


YUMMY YUMMY!!!


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