《Oreo Ogura Cake》
来片蛋糕，享受一下下呗！
YUM YUM Enjoying ^_^ ^_^
食谱：
材料：
（A）
蛋黄：5 粒
全蛋：1 粒
玉米油：50g
牛奶：60g
盐：少许
香草精 Vanilla Essence：1/2 tsp
低筋面粉：70g（过筛）
（B）
蛋白：5 粒
塔塔粉：1/2 tsp
幼糖：80g
（C）
Oreo 饼碎：30g
做法：
1）将蛋黄，全蛋，玉米油，牛奶，盐和香草精搅拌均匀。加入低筋面粉拌均匀。盖上布，避免表面被风干。
2）将蛋白打至粗泡，加入塔塔粉，继续打至细泡。分三次加入幼糖，继续打至硬性发泡。
3）将1/3 的蛋白糊加入蛋黄糊里，用刮刀拌均匀。再倒回蛋白糊里拌均匀。
4）将一半的面糊和Oreo饼碎倒入已铺了油纸的8寸模具里，稍微混合均匀。
5）再倒入另一半面糊，拿起朝桌子震出空气。
6）放入已预热的烤箱里，蒸烘法，170度烤60分钟或至熟。
7）取出，倒扣，离模，拿掉油纸。待凉，即可。
Oreo 饼碎
材料（A）
将蛋黄，全蛋，玉米油，牛奶，盐和香草精搅拌均匀。
加入低筋面粉拌均匀
拌好的蛋黄糊，盖上布，避免表面被风干
材料（B）
拌好的蛋白糊
A + B
将一半的面糊和Oreo饼碎倒入已铺了油纸的8寸模具里，
稍微混合均匀
再倒入另一半面糊，拿起朝桌子震出空气
送入烤箱
蛋糕出炉啦！
取出，倒扣
离模
拿掉油纸。待凉，即可
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