Tuesday, November 3, 2015

黑芝麻麦包

黑芝麻麦包~ 味道好浓好香哦~ 

好香芝麻味~ YUMMY! YUMMY! 

吃不够呢~下次要做多一点才行~ 呵呵 ^^ 


内馅食谱:

内馅材料:
黑芝麻粉:40g
糖粉:40g
花生酱:10g
牛油:40g
白油:5g

内馅做法:
1)把所有材料搅拌均匀成馅。
2)平均分成大概蛋黄的大小,一共 9份,每份用保鲜膜包好,然后冷冻2个小时以上或一个晚上,才取出来包馅。越硬越容易包。


包子食谱:

内馅材料:
包粉:200g
麦粉:50g
黄糖:50g
盐:1/4 tsp
酵母:4g
白油:25g
清水:120g
双倍发粉:8g

包子做法:
1)把所有材料(除了双倍发粉)放进 Tesco 面包桶,# 8 搅拌15分钟,按停。
2)放入双倍发粉:# 8 搅拌 10分钟,按停。取出。
3)分割每粒50g。休面 10分钟。
4)然后擀成中间厚的圆饼皮,包入馅料。收口捏紧。贴着一张油纸,再放在铁模/蛋挞模里。
5)让它发酵50分钟。(我是放一杯热水在烘炉里给包子发酵,因为内馅冷的,这样可以帮忙加速发酵)
6) 用大火蒸8分钟即可。


把内馅材料都准备好



把所有材料搅拌均匀成馅


每份用保鲜膜包好,放去冷冻


擀成中间厚的圆饼皮,包入馅料


发酵50分钟


大火蒸8分钟


黑芝麻麦包出来了咯~~ 




我要开动了 ^^ 



黑芝麻馅料好香好吃噢~~~ 


No comments:

Post a Comment

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...