腐乳鸡块

《腐乳鸡块》

有剩半只白斩鸡！！！

就拿来做了这道菜！！！

变通变通一下的，也不错吃哦~ 呵呵~~~  ^^

好吃好吃！！！

素叉烧麦包

《素叉烧麦包》

又来一个初体验的~呵呵~

素的！麦的！ 吃的健康点！ ^^ 

但是我的包功很差呢，有什么方法可以很简单的呢？

教教我一下的 ^_^

去 You Tube ，看人家弄，好像很简单酱~

自己做的时候，好难哦 T_T 

西瓜发糕

十月十五

来个《西瓜发糕》！！！

呵呵！！！ 

豹纹土司

《豹纹土司》

自己捏造出来的豹纹~ 有像吗？哈哈！！！ 

咸蛋牛油黄金鸡

《咸蛋牛油黄金鸡》

首次的杰作，

还不是很满意的，

需要再接再厉的 ^^

《迷你上海月饼》 + 《班兰冰皮月饼》

《迷你上海月饼》 + 《班兰冰皮月饼》

上海月饼

刚出炉的上海月饼!!! 皮脆馅靓 ♥♥♥ 

巧克力冰皮月饼 VS 斑斓冰皮月饼

初次体验!!! 冰皮月饼 kiki emoticon

《巧克力冰皮月饼 VS 斑斓冰皮月饼》

黑椒猪扒块

《黑椒猪扒块》

简单又好吃！！！

《自制招牌海鲜豆腐》

《自制招牌海鲜豆腐》

豆腐里头的材料丰富咯~ 包括了鱼，虾，蟹！！！

想到就马上想把它吃进肚子里面了~哈哈~

今晚又有鎹加了！！！家人有口福了哦~ 呵呵 ^^ 

沾上泰式辣椒酱来吃！Yummy Yummy！！！ 

《斑斓戚风蛋糕》

《斑斓戚风蛋糕》

这是第 4 次的作品，算是有少少的成功了！！！

之前的都失败了。忘记倒扣就脱模，蛋糕回縮，蛋糕倒塌 @@

但是不是很满意的，感觉有少少油油的，湿湿的 T_T

还需要继续加油加油的！！！

《熊猫黑芝麻麦包》

我的熊猫黑芝麻麦包，我的造型有待改进，哈哈~ 

很搞笑的造型，好像都不怎么样跟熊猫相似的~  囧

呆呆的熊猫 :P

你看了我的熊猫，是不是很好笑呢~哈哈！！！

这次做了Double的分量。

一份做熊猫造型，另一半就做尖尖头（榴莲头）造型！

《格子麦土司》

《格子麦土司》

想做土司来享用，但是又不想只是白面包的！

所以弄了这个《格子麦土司面包》，

看得开心，吃得开心！ YEAH YEAH！！！

《宫保鸡》

《宫保鸡》初体验！！！

只用厨房仅有的材料做的，呵呵~

刚好有半只的白斩鸡，就顺便拿来做这道菜了~ ^^ 

食谱：

材料：
鸡肉：半只
蒜蓉：1 tbsp
洋葱头：半粒 （切片）
辣椒干：10 条
小辣椒：4 条切半

酱料：（全部材料搅拌均匀备用）
清水：200 mL
蚝油：2 tbsp
生抽：1 tbsp
黑酱油：1 tbsp
糖：1 tsp
木薯粉：1/2 tsp
盐: 1tsp

做法：
1）烧热少许麻油，把鸡肉炒熟。拿起，沥干。
2）再烧热少许麻油，把蒜蓉爆香。再放入洋葱头，辣椒干和小辣椒和鸡肉炒一炒。
3）然后，再把酱料倒入，炒至稍微收干即可。

把酱料材料准备好

蒜蓉，洋葱头，辣椒干和小辣椒

我的白斩鸡  :P 

把酱料搅拌均匀备用

烧热少许麻油，把鸡肉炒熟

把蒜蓉爆香。再放入洋葱头，辣椒干和小辣椒炒一炒

把鸡肉和酱料倒入，炒至稍微收干即可

上菜了哦！！！

要开餐了！！！ 

红花，白花，Marble花 发糕

十月初一，又来做发糕了~~呵呵~ 

两个团的颜色，做出3种造型 ^^

食谱：

材料：

原味面团：
自发面粉：375g
糖：150g
清水：375mL
发粉：3 tsp
食油：1.5 tbsp

粉红面团：
自发面粉：375g
糖：150g
清水：375mL
发粉：3 tsp
食油：1.5 tbsp
粉红色素：适量


做法：
1）把糖溶入清水里。（加入色素拌均）
2）加入过筛了的自发面粉和发粉，搅拌均匀。
3）加入食油拌均。
4）倒入杯子约9分满，大火蒸20分钟。（期间不可以偷看，不然不会开花）

注：这里我做了一共33粒。

Marble 花造型

红花造型

白花造型

3个不同的造型 ^^ 

芝麻蜜汁猪扒

今晚加鎹，《芝麻蜜汁猪扒》

大家都吃得舔舔味~ ^^ 

食谱：

材料：
肉眼：500g （切片）
木薯粉：2-3 tbsp
蒜蓉：1 tbsp
白芝麻：1 tbsp

腌料：
盐：1 tsp
糖：1 tsp
鸡蛋：1粒
苏打粉：1/2 tsp

调味料：
生抽：1 tbsp
胡椒粉：1/4 tsp
蜜糖：5 tbsp
清水：4 tbsp


做法：
1）用刀背在切片了的肉眼“dok dok”几下。
2）然后把腌料加入，腌制大约30分钟。
3）再加入木薯粉，拌均匀。热油，炸至金黄色。拿起，沥干油。
4）热少许油，爆香蒜蓉。加入调味料和炸好的猪扒，小火煮至汁浓，加入芝麻拌均，即可。

腌料和切好的猪扒

把腌料加入

腌制大约30分钟

把调味料准备好

再加入木薯粉，拌均匀

热油，炸至金黄色

拿起，沥干油

爆香蒜蓉

加入调味料和炸好的猪扒

可以上菜了哦~~~~~

要开餐了~~~

YUMMY YUMMY!!! 

*** 发糕 ***

回顾之前的作品！！！ 


又到做发糕的时候了!!!


小ruyi: 哇!!! 好多发糕啊!!! 

我的小RuYi好开心哦~~~哈哈~~~

造型面包

晚间来轮造型面包!!!

宵夜,早餐,午餐...就这样搞定了!!! 哈哈~~~

Hot Dog 啊 Hot Dog!!! Ham 啊 Ham!!! Cheese 啊 Cheese!!! 

食谱：
材料：
高筋面粉：320g
低筋面粉：80g
冷水：180g
幼糖：80g
奶粉：16g
鸡蛋：1粒
牛油：40g
盐：1/4 tsp
酵母：4g

步骤：
1）Tesco面包机#8, 20分钟 （牛油除外）。
2）放入牛油，#8 走完。
3）拿出面团，稍微按压排气，分割成每粒45g小面团，搓圆，盖上保鲜膜休面15分钟，再做造型。
4）然后发酵双倍大（60分钟）后，表面涂上蛋液，沾上芝麻/芝士。
5）放入已预热的烤箱，以190度，30分钟。