《面粉茶粿》
好浓郁的，热腾腾的，滋味好吃的板面 ^_^ ^_^
自家做的，料超十足的，呵呵
食谱：
材料：
汤底：
鸡壳：1 个
江鱼仔汤煲料理包：2 包
香菇蒂：从冬菇那取出
清水：5 L
汤底调味料：
盐：适量
生抽：2 tbsp
糖：1 tbsp
香菇木耳肉碎：
冬菇：5 朵（泡发切丝）
木耳：30g（泡发切丝）
猪肉碎：300g
蒜蓉：1/2 tbsp
香菇木耳肉碎调味料：
盐：1/2 tsp
蚝油：1 tbsp
黑酱油：适量
麻油：1 tsp
清水：50mL
*搅拌均匀，待用。
其他配料：
炸香江鱼仔（洗净，晾干，炸至金黄色）
树仔菜/苋菜
三间庄猪肉丸
鱼丸/鱼面
梅肉/鸡丝
炸腐竹
板面条
做法：
1）香菇木耳肉碎：烧少许油，爆香蒜蓉。加入冬菇和木耳炒香。再加入猪肉碎炒香。倒入调味料翻炒均匀至稍微收干即可。
2）汤底： 将全部材料煮滚，转小火，煲约45分钟。将所有材料捞起，调味即可。（鸡壳上的肉可拔下当鸡丝）
3）煲汤期间，放入梅肉煮熟，捞起切片待用。煲汤最后的10分钟，加入猪肉丸/鱼丸煮熟。
4）把板面和树仔菜/苋菜烫熟，淋上汤汁，放上配料和香菇木耳肉碎，即可享用。
香菇木耳肉碎材料
香菇木耳肉碎成品
炸香江鱼仔
汤底材料
汤底： 将全部材料煮滚，转小火，煲约45分钟。将所有材料捞起，调味即可。（鸡壳上的肉可拔下当鸡丝）
煲汤期间，放入梅肉煮熟，捞起切片待用。煲汤最后的10分钟，加入猪肉丸/鱼丸煮熟
汤底煮好啦！
所有材料都准备好
把板面和树仔菜/苋菜烫熟，淋上汤汁，放上配料和香菇木耳肉碎，即可享用
WOW！！！YUMMY YUMMY
美味哒！
放伊面也不错哟！
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