烧卖点心来咯
美味哒！乘热吃，YUMYUM ^_^ ^_^
食谱：
材料：
（A）
云吞皮：适量
（B）
猪肉碎：200g
虾仁：100g（切细）
鱼胶：50g（可不加）
沙葛：50g（切粒）
冬菇：5 朵（浸软，切细）
调味料：
盐：1/2 tsp
糖：1/2 tsp
胡椒粉：1/4 tsp
麻油：1/2 tsp
鸡精粉：1/2 tsp
蚝油：1/2 tbsp
绍兴酒：1/2 tbsp
木薯粉：1/2 tbsp
做法：
1）将（B）材料稍微拌均。
2）加入调味料，搅拌均匀至起胶，冷藏约1个小时。
3）取一片云吞皮，将四个角剪掉。
4）舀入约一汤匙的肉馅，放在云吞皮中央。利用拇指和食指间，将四边慢慢包好/合拢。
5）放在抹了一层薄油的蒸盘上，大火蒸15分钟即可。
材料（B）
将（B）材料稍微拌均
加入调味料，搅拌均匀至起胶，
冷藏约1个小时
取一片云吞皮，将四个角剪掉
舀入约一汤匙的肉馅，放在云吞皮中央。
利用拇指和食指间，将四边慢慢包好/合拢
包好的烧卖
美美哒
抹了一层薄油的蒸盘
放在抹了一层薄油的蒸盘上，大火蒸15分钟即可
出炉咯！
美味美味！
乘热吃呀！
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