《Chubby Pig Mooncake》
Cute Cute Mooncake!!! ^_^
我也来尝试用手慢慢捏，
像猪又像鼠的可爱月饼！呵呵！
食谱：
材料：
普通面粉：150g（过筛）
糖浆：115g
花生油：35g
碱水：1/2 tsp
内馅：（分割成50g一个）
红豆沙：350g
烘香瓜子：适量
涂面用：
蛋黄：1 粒
牛奶：1 tbsp
装饰：
红豆（眼睛）
做法：
1）将糖浆，花生油和碱水搅拌均匀。加入普通面粉拌均成团，休面2-4个小时。
2）将面团分割成约50g一个。（可以做约6-7个）
3）每个面团取出少部分，用来做鼻子，耳朵，彩带。剩余的面团擀扁，包入馅料，收口搓圆。捏出肥猪猪形状。
4）放入已预热的烤箱里，180度烤15分钟。
5）取出待凉（约15分钟）。涂上蛋液。
6）再放入烤箱，200度烤20分钟或至金黄色。
7）冷却了，放入密封的盒子收藏。待回油约2-3天，即可享用了。
饼皮面团
将面团分割成约50g一个
每个面团取出少部分，用来做鼻子，耳朵，彩带。剩余的面团擀扁，包入馅料，收口搓圆。
捏出肥猪猪形状
烘烤前
烘烤第一轮后
涂上蛋液，再送入烤箱
出炉咯！
有没有可爱？
漂亮吗？呵呵！
像猪又像鼠！哈哈！
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