很美味的煎鱼！
加饭加饭！ ^_^
食谱：
材料：
胶鱼：2 块
青葱粒：1 tbsp
蒜蓉：1 tbsp
姜茸：1 tbsp
辣椒仔：2 条（切碎）（我没放）
调味料：
酸梅酱：1.5 tbsp
糖：1 tbsp
鱼露：1/2 tsp
绍兴酒：1 tbsp
麻油：1/2 tbsp
胡椒粉：1/4 tsp
清水：100 mL
打芡：
木薯粉 + 清水
做法：
1）鱼抹上少许盐，腌制约30分钟。
2）烧热油，炸至金黄色，沥干油，待用。
3）烧少许油，爆香蒜蓉，姜茸和辣椒仔。
4）倒入调味料和青葱粒，煮滚。打芡。
5）把煮好的酱汁，淋在炸好的鱼上即可。
调味料，鱼块
姜茸，蒜蓉，青葱粒
鱼抹上少许盐，腌制约30分钟
烧热油，炸至金黄色
沥干油，待用
烧少许油，爆香蒜蓉，姜茸和辣椒仔
倒入调味料和青葱粒，煮滚
打芡
把煮好的酱汁，淋在炸好的鱼上即可
YUMMY
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