好料的蒸包子！
有没有喜欢呀？ ^_^
食谱：
材料：
包子材料：
普通面粉：375g（过筛）
幼糖：75g
盐：1/2 tsp
酵母：4.5g
白油：38g
清水：180mL
双倍发粉：10g
包子做法：
1）我用Tesco面包机打团。把全部材料（除了双倍发粉）放入面包机里，# 8（Dough）搅拌15分钟，按停。放入双倍发粉，# 8（Dough）搅拌10分钟，按停。
2）取出，分割成 50g 一个。搓圆，休面5分钟。
3）把面团擀平，包入馅料，收口，放在纸上。
4）待发酵至少 30 分钟。
5）大火蒸 15 分钟即可。
菜肉内馅：
猪肉碎：200g
包菜：110g（切细，加入 1 tsp 盐，拌均，待10分钟，沥干水）
冬菇：3 朵（浸软，切丁）
青葱粒：2 tbsp
内馅调味料：
盐：1/2 tsp
清水：3 tbsp
姜茸：1/2 tbsp
生抽：1 tbsp
黑酱油：少许
鸡精粉：2 tsp
胡椒粉：1/4 tsp
麻油：1 tbsp
内馅做法：
*把菜肉内馅材料和调味料，混合均匀。分割成 14 等份，用保鲜膜包好，冷藏至少一个小时，备用。
菜肉内馅材料
把菜肉内馅材料和调味料，混合均匀
混合均匀后
分割成 14 等份，用保鲜膜包好，冷藏至少一个小时，备用
包子面团的材料
成团后
分割成 50g 一个。搓圆，休面5分钟
把面团擀平，包入馅料
收口，放在纸上
待发酵至少 30 分钟
大火蒸 15 分钟即可
出炉了咯
美美的包子
有些露馅了，哈哈
拔开后
YUM YUM
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